神戸学校

神戸学校はフェリシモが主催する「神戸発 生活デザイン学校」です。

次回のゲストの紹介
現在表示しているページ
フェリシモ
> 神戸学校
> 次回のゲストの紹介

2020年7月 神戸学校
  • 日 時:2020年7月18日 13:30 - 16:00(開場13:00)
  • ゲスト:ちこさん〈料理人〉
  • テーマ:「おいしいごはんは世界を救う」
  • 場 所:デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)
        <神戸市中央区小野浜町1-4>
        ※会場アクセス http://kiito.jp/access/
  • 参加料:1,200円 [学生 1,000円]※中学生以下の方は無料です。
  • 参加お申し込み
  • ※ご参加料は全額「あしなが育英会」を通じて、東日本大震災遺児支援全般に活用いただいています。
神戸学校2020年7月は料理人のちこさんをお招きします。

神戸学校は7月に再開いたします。ゲストに料理人のちこさんをお招きいたします。 「誰もが食べたことのある料理を、誰も食べたことがないくらい、美味しく作ること」。それが、ちこさんの目指す“究極の愛情料理”です。 ちこさんが料理の道に進むきっかけとなったのは10代のころ、師と呼べる人との出会いでした。お兄さまに連れられて通うようになった学習塾で出されたひとつの“おむすび”が、ちこさんを救います。それは、塾長先生が子どもたちのために、たくさんの愛情を込めて握ってくださったおむすびでした。それはとてもシンプルな、お米と水と塩だけでできたおむすびでしたが、そのぴかぴかに光ったおむすびは「美味しい」の一言では語り尽くすことのできない、食べると胸の奥が震えるような感動がありました。
大学卒業後、ちこさんは師匠が教えてくれたことを自ら実践し、周りの人たちや未来にも伝えたいと、仲間たちと「御食事ゆにわ」を立ち上げられました。ビジネスの知識も経験もない、ましてや料理においても素人の若者たちが、ゼロからお店を作った物語は、聴く人にとって胸に迫るものがあります。現在、「御食事ゆにわ」は、そこで供されるお料理を求め全国各地から人が集まる人気のお店となっています。なかには、ゆにわのお料理が毎日食べたいと、近くに引っ越してくる人もいます、
ちこさんは「美味しいごはんには全ての答えがつまっています」とおっしゃいます。しかし、「美味しく食べる」ということは、簡単なようでいて実は簡単ではないこと、また、料理とは、作る人の心が映し出されるものであり、「作る・食べる」の両者がおろそかになることが往々にしてあると指摘しておられます。
この数ヵ月の経験は、私たちから見える世界を大きく変えてしまいました。 特に外に出て食事ができない、親しい仲間たちと一緒に食事ができない。その一方で家族の食事を毎回作らないといけないことに疲弊する人々の姿もありました。人間は食べなければ生きていけません。STAYHOMEの間、私たちはさまざまなことを経験し、考えました。そんな今、改めてちこさんが思う毎日の食、究極の愛情料理について、ほんとうに美味しい食事とは何かをみんなで考えてみたいと思います。

ちこさん〈料理人〉

「御食事ゆにわ」店長。大阪府生まれ。高校時代、塾の先生が作った塩おむすびをきっかけに、料理に目覚める。大学時代に「料理のいろは」を習得。大学卒業後、仲間たちと「御食事ゆにわ」をオープン。食材から調理法にいたるまでとことんこだわった料理には食べたひとから、「身も心も晴れて元気になりました」「心が満たされて悩んでいた気持ちがすっと軽くなった」という声が数多くよせられる。自身の経験から「食べ方が変わると生き方が変わる」ことを伝えている。
現在では、大阪府枚方市楠葉という町を拠点に、御食事ゆにわに立つほか、セミナー、講演活動を行う。著書に『食べるだけで幸せになるいのちのごはん』(青春出版社)、『運を呼び込む 神様ごはん』(サンクチュアリ出版)、『神様とつながる開運ごはん』(神宮館)、『開運料理人 ちこの福ふくごはん』(宝島社)、『暮らしとごはんを整える。』(主婦と生活社)、『美味しいごはん』(サンマーク出版)など多数。
また、2017年には「美味しいごはんを食べて幸せになる人が増えること。そして、食べた人が幸せになるごはんを作れる人を増やすこと」を願い、映画制作活動を開始。2018年夏に映画『美味しいごはん』を公開。さらに、今年の4月より自身のYouTubeチャンネル「開運料理人ちこ」をスタート。オンラインお茶会のライブトーク「Tea Live」なども配信中。
・ちこOfficialサイト>>https://tico-yuniwa.com/
・ちこOfficialブログ>>https://ameblo.jp/ticowasao82000/
・御食事ゆにわ公式HP>>https://uni-wa.com/
・Instagram >>https://www.instagram.com/tico_uniwa_/
・Facebook>>https://www.facebook.com/uniwa/
・オンラインサロンomusubi>>https://oishi-gohan.com/online/
・LINE(ちこ@美味しいご飯)>>https://line.me/R/ti/p/%40tvx5362q

ページのトップへ